উদ্যান ফসল (Horticultural Crop)

উদ্যান ফসল (Horticultural Crop)

ধারণা : যে সকল ফসল সাধারণত কম বা ছোট জমিতে উদ্যানে/বাগানে, স্বল্প পরিসরে, বন্যামুক্ত উঁচু এলাকায় চাষ করা হয় তাদেরকে উদ্যান ফসল বলে। যেমন- শাকসবজি, ফল, ফুল এবং মসলা জাতীয় ফসল। সাধারণত বসতবাড়ির আশে পাশে উর্বর জমিতে উদ্যান ফসল আবাদ করা হয়। তবে ব্যবসায়িক ভিত্তিতে বড় জমিতে উদ্যান ফসল চাষ করা হয় যেমন- আলু, পিয়াজ ইত্যাদি

দেশের উৎপাদিত মোট ফসলের প্রায় ৩০ ভাগ উদ্যান ফসল উদ্যান ফসল চাষাবাদে লাভ বেশি এবং ঝুঁকি কম। ফলগাছ একবার রোপণ করলে প্রতিবছর ফল দেয়। খরচ কম। উদ্যানফসল লাভজনক হওয়ায় এর চাষ বাড়ছে। বসতবাড়ির আশেপাশে, আনাচে কানাচে, শিক্ষা প্রতিষ্ঠানে, রাস্তার পাশে, পতিত জমিতে, উপসনালয়ের আশে পাশেসহ সামান্য একটু জায়গা হলেও উদ্যান ফসল চাষ করা যায়। দেশের প্রতি ইঞ্চি জমি ব্যবহার করা যায় উদ্যান ফসল চাষের মাধ্যমে। দেশের আয় বৃদ্ধিতে ও ব্যবসায় লাভবান হওয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও ইহা বিদেশে রফতানি, রাজস্ব আদায়, পুষ্টির চাহিদা পূরণ, কাঠের চাহিদা পূরণ, আত্মকর্মসংস্থানে বিশেষ ভূমিকা পালন করে

উদ্যান ফসলের বৈশিষ্ট্য উল্লেখ করা হলো :

  1. সাধারণত ছোট জমিতে বাড়ির আশে পাশে চাষ করা হয় (ব্যতিক্রম- আলু) ।
  2. অধিকাংশ ক্ষেত্রে প্রতিটি গাছ আলাদাভাবে যত্ন নেয়া হয় (ব্যতিক্রম- শাক, মসলা ফসল)।
  3. বেশি যত্নের প্রয়োজন হয় । আগাছা দমন, রোগবালাই দমন, আন্তঃপরিচর্যা বেশি করা হয়
  4. জমির সমস্ত ফসল ধাপে ধাপে পরিপক্ক ও সংগ্রহ করতে হয় (ব্যতিক্রম- আলু, পিয়াজ, মসলা
  5. ফসল ইত্যাদি)।
  6. বেড়া নির্মাণের প্রয়োজন হয়।
  7. মৌসুমের শুরুতে দাম বেশি থাকে পরে দাম কমে
  8. সেচ দিতে হয়। সেচ না দিলে ফলন কম হয়। একবর্ষজীবী, দ্বিবর্ষজীবী ও বহুবর্ষজীবী।
  9. উঁচু বন্যামুক্ত এলাকায় চাষ করা হয় ।
  10. ফসলের উৎপাদন খরচ কম। লাভ বেশি হয় । (ব্যতিক্রম-ফুলকপি)
  11. ফসল উৎপাদনে ঝুঁকি কম ।
  12. কিছু ফসল তাজা খাওয়া যায় যেমন- শশা ।
  13. সকল ফসল সংরক্ষণ করা যায় না (ব্যতিক্রম-মসলা।)

শ্রেণি : নিচে বিভিন্ন উদ্যান ফসলের নাম উল্লেখ করা হলো :

উদ্যান -1: শাকসবজি জাতীয় ফসল : বাংলাদেশে প্রায় ৫০ রকমের শাকসবজি চাষ হয়। যেমন- পটল, পালংশাক, বেগুন, টমেটো, ডাঁটা, শিম, করলা, পুঁইশাক, আলু, লাউ, কচু, ফুলকপি ইত্যাদি ।

ফল জাতীয় ফসল : বাংলাদেশে প্রায় ৭০ রকমের ফল চাষ হয়। যেমন- আম, কাঁঠাল, লিচ ইত্যাদি। এ ফুল জাতীয় ফসল : বাংলাদেশে প্রায় ৩০ রকমের ফুল চাষ হয়। যেমন- গোলাপ, রজনীগন্ধা, ডালিয়া, চন্দ্রমল্লিকা, গাঁদা, জারবেরা, গ্ল্যাডিওলাস ইত্যাদি। মারথাল 70 1 উদ্যান -3 এর মসলা জাতীয় ফসল : বাংলাদেশে প্রায় ১৪ রকমের মসলার চাষ হয়। যেমন- পিয়াজ, রসুন, আদা, হলুদ ইত্যাদি।

শিক্ষার্থীরা ফসলের জমিতে গিয়ে মাঠ ফসল ও উদ্যান ফসল চিহ্নিত করে তালিকা লিখে জমা দিবে

উদ্যান ফসলের গুরুত্ব : 

  1. ভিটামিন ও খনিজ পদার্থসহ বিভিন্ন পুষ্টির চাহিদা পূরণ হয়
  2. রোগ প্রতিরোধ ও রোগ সারাতে ভেষজ হিসেবে ব্যবহার হয়।
  3. খাদ্যের স্বাদ বৃদ্ধি করে। যেমন- মসলা জাতীয় ফসল ।
  4. রান্না ছাড়াই ফল ও সবজি খাওয়া যায়। যেমন- ফল ও কিছু সবজি
  5. কবিতার সৌন্দর্য্যের প্রতীক । যেমন- ফুল
  6. আত্মকর্মসংস্থান ও বেকারত্ব দূর করা সহজ। যেমন- ফুল ও ফল চাষ ।
  7. এলুপ্যাথিক, হোমিওপ্যাথিক, আয়ূর্বেদিক ও কবিরাজী ওষুধ তৈরিতে ব্যবহৃত হয় । ক. বিদেশে রপ্তানি করা যায়।মৌ
  8. সুমের শুরুতে দাম বেশি থাকে বলে বেশি লাভবান হওয়া যায় ।
  9. কাঠ ও জ্বালানির চাহিদা পূরণ হয়।
  10. এর উপজাত দ্রব্য দিয়ে জৈবসার তৈরি হয় ।
  11. উচ্ছিষ্ট অংশ যেমন- খোসা, পাতা, বীজ ইত্যাদি পোল্ট্রি ও গবাদিপশুর খাদ্য।
  12. ফল ও সবজি গবাদি পশুর খাদ্য।

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *